Кальян на воде с обычным не премиальным табаком по Спб самый дешевый в пределах 1000, продаём по 800. Допустим 4 кальяна в день, выручку от двух оставляем себе (можно и все забрать, в таком случае вас рано или поздно уволят, либо перекинут на другую точку, если это сеть). Пятница, суббота, воскресение в более менее нормальном месте реально по 10 кальянов делать, люди отдыхают, выпивают и курят (не всегда конечно, все зависит от посещаемости заведения, вашего умения общаться, правильно и не навязчиво предлагать кальян и прочие нюансы). За выходные 7-10т. реально поднять плюс на неделе рублей 5-8, в довесок оклад в районе 20-ки. По скромным подсчетам 50 т. в месяц, не много но и не мало при такой то работе. Можно и за субботнюю ночь рублей 10 поднять, если вас знают, к вам ходят курить постоянники и работаете вы в каком нибудь приличном месте в центральном районе города.